Ako môžem zabrániť tomu, aby cesto kvapkalo po naliate s dávkovačom palacinového cesta?

Hej! Ako dodávateľ dávkovačov palaciniek som počul svoj spravodlivý podiel obáv od zákazníkov. Jedným z najbežnejších problémov, ktorým ľudia čelia, je kvapkanie cesto po naliatí. Môže to byť skutočné problémy, robiť si neporiadok na varenici a plytvanie drahocenným cestičkom. Ale nebojte sa, mám niekoľko tipov a trikov, ktoré vám pomôžu zabrániť tomuto nepríjemnému problému.

Vyberte si správny dávkovač palacinky

Najprv na prvom mieste, typ dávkovača, ktorý používate veľa. Ponúkame rad vysoko kvalitných dávkovačov palaciniek, napríkladDávkovač palacinky BPA zadarmo. Tento nie je len bezpečný pre vaše zdravie, pretože je to BPA - zadarmo, ale je navrhnutý aj s funkciami, ktoré môžu pomôcť znížiť kvapkanie.

TenPredkladateľ presnostije ďalšia skvelá voľba. Je postavený pre presnosť, čo znamená, že môžete lepšie ovládať tok cesto. S lepšou kontrolou je menej pravdepodobné, že po nalete budete mať prebytočné cesto. A ak nepotrebujete obrovské množstvo cestičky naraz, nášDávkovač na cesto 4 šálkyje šikovná voľba. Je to menšie a ľahšie manipuluje s tým, že je jednoduchšie spravovať tok cesta.

Skontrolujte konzistenciu vášho cestu

Konzistentnosť vášho cesto na palacinky zohráva obrovskú úlohu v tom, či kvapká alebo nie. Ak je cesto príliš tenké, dôjde z dávkovača, ako je voda a kvapká aj po tom, čo ste prestali nalievať. Na druhej strane, ak je príliš silná, nemusí sa na prvom mieste hladko vyjsť.

Dobrým pravidlom je urobiť z vášho cestu konzistenciu ťažkej smotany. Môžete to otestovať zdvíhaním lyžice cesta a nechať ju spadnúť späť do misky. Ak spadne do stabilného prúdu a potom sa pomaly šíri, ste na sladkom mieste. Ak padá príliš rýchlo a šíri sa všade, je príliš tenký. Pridajte trochu viac múky, aby ste ju zahustili. Ak sa zhlukuje na lyžicu a trvá večne, aby ste spadli, pridajte trochu mlieka, aby ste ju riedili.

Správne vyplňte dávkovač

Ako vyplníte dávkovač, ovplyvňuje aj kvapkanie. Neprežiadajte to. Keď je dávkovač príliš plný, je ťažšie ovládať cesto. Tlak vo vnútri dávkovača môže cesto vytlačiť, aj keď to nechcete, čo vedie k odkvapkávaniu.

Nechajte nejaký priestor v hornej časti dávkovača. Dobré množstvo je asi palec alebo dva, v závislosti od veľkosti dávkovača. To vám dáva nejaký priestor na prácu a pomôže vám ľahšie ovládať tok cesto.

Nalejte v pravom uhle

Uhol, v ktorom nalievate cesto, je rozhodujúci. Ak ho nalejete priamo nadol, cesto môže striekať a spôsobiť kvapkanie. Namiesto toho naklonte dávkovač v jemnom uhle. To umožňuje, aby cesto plynulo a rovnomerne vytekalo.

Začnite držaním dávkovača pod uhlom 45 stupňov a pomaly nalejte. Keď vyjde cesto, môžete mierne upraviť uhol, aby ste ovládli tvar a veľkosť palacinky. Akonáhle ste naliali správne množstvo, pomaly zdvihnite dávkovač späť. To pomáha čisto odrezať tok cesto a znižuje šance na odkvapkávanie.

Použite kvapkaný dizajn výtoku

Mnohé z našich dávkovačov palaciniek prichádzajú s kvapkaným dizajnom výtoku. Toto je hra - menič, pokiaľ ide o zabránenie odkvapkávaniu. Výtok je navrhnutý takým spôsobom, aby zabránilo tomu, aby cesto po naliatiu stekali po boku dávkovača.

Kvapkajúci výtok má obvykle malú peru alebo špeciálny tvar, ktorý zachytí akékoľvek prebytočné cesto. Keď zdvihnete dávkovač, cesto je držaný na mieste pri výtoku namiesto kvapkania na varnú dosku. Ak váš dávkovač nemá bez odkvapkávacích výtokov, možno budete chcieť zvážiť inováciu na jeden z našich modelov, ktoré to robia.

Pravidelne čistite svoj dávkovač

Špinavý dávkovač môže tiež spôsobiť problémy s kvapkaním. V priebehu času sa cesto môže hromadiť vo vnútri dávkovača, najmä okolo výtoku. To môže blokovať tok cesto a spôsobiť, že jeho odkvapkáva nerovnomerne.

Po každom použití nezabudnite vyčistiť dávkovač. Väčšina našich dávkovačov je umývačka riadu - bezpečná, čo spôsobuje čistenie vánku. Ak ho uprednostňujete rukou, použite teplú, mydlovú vodu a kefu, aby ste sa zbavili zvyšku cesty. Venujte osobitnú pozornosť výtoku a otvoru, kde vyjde cesto.

Nechajte dávkovač odpočívať

Po vyplnení dávkovača cestíčkom ho nechajte niekoľko minút sedieť, než začnete nalievať. To umožňuje, aby sa vzduchové bubliny v cestíčku dostali na povrch. Vzduchové bubliny môžu narušiť prietok cesto a spôsobiť jeho odkvapkávanie.

Pri prvom zmiešaní cesto je vo vnútri zvyčajne zachytených veľa vzduchových bublín. Tým, že to nechajú odpočívať, tieto bubliny majú šancu uniknúť. Všimnite si, že cesto tečie hladšie a rovnomernejšie a je menej kvapkania.

Prax robí dokonalé

Nakoniec sa nenechajte odrádzať, ak ešte spočiatku máte nejaké problémy s kvapkaním. Predchádzanie kvapkaniu cesto je zručnosť, ktorá si vyžaduje trochu praxe. Neustále skúšajte rôzne techniky, ako napríklad nastavenie uhol nalievania alebo konzistenciu cesto, a dostanete sa na ňu.

Ak máte stále problémy alebo máte nejaké otázky týkajúce sa našich plachtových na plavba, neváhajte sa osloviť. Sme tu, aby sme vám pomohli využiť maximum z vašej palacinky. Či už ste domáci kuchár alebo profesionálny šéfkuchár, naši dávkovatelia sú navrhnutí tak, aby uľahčili váš život.

Ak máte záujem o nákup jedného z našich dávkovačov palaciniek alebo máte nejaké otázky týkajúce sa zabránenia odkvapkávaniu cestičiek, neváhajte nás kontaktovať kvôli diskusii o obstarávaní. Sme radi, že vám pomôžeme pri hľadaní dokonalého dávkovateľa pre vaše potreby.

Odkazy

• „Veda o výrobe palaciniek“ - Kulinárny inštitút Ameriky
• „Kuchynské prístroje: Ako zvoliť správne“ - časopis o domácom varení